Avant d'en arriver là...

Avant d'en arriver là... Originally uploaded by PP1.

D.D: TRUCS DE SANTÉ… (Source : document de l’Assurance Maladie) Avec une alimentation adaptée, la SANTÉ est dans l’assiette ! Ces conseils alimentaires sont à suivre au minimum pendant trois mois pour avoir un effet bénéfique sur le taux de cholestérol sanguin…. 1. Les aliments à diminuer ou à éviter ? ∑ Aliments riches en cholestérol (par ordre croissant) : - le jaune d’œuf - le beurre - la mayonnaise - les crustacés ∑ Aliments riches en graisses saturées : - les charcuteries : saucisson, pâté, jambon de pays - les fromages gras : comté, gruyère, emmenthal, roquefort - le lait et les produits laitiers à base de lait entier - le chocolat blanc ou au lait - les pâtisseries, viennoiseries, crèmes 2. Les aliments à privilégier qui font diminuer le taux de LDL-cholestérol ? ∑ Les fruits et les légumes - Les céréales complètes : pain complet, pâtes complètes, riz complet… - Les légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots blancs et rouges, soja - Les matières grasses riches en graisses mono et poly insaturées (oméga 3 et 6) ou « les bonnes graisses » : huile de colza et de noix en assaisonnement, les huiles de tournesol et de soja en cuisson et l’huile d’olive en cuisson et en assaisonnement. - Les poissons IMPORTANT ! Le poisson le plus gras est toujours moins gras que la plus maigre des viandes. ∑ Une activité physique régulière 30 minutes de marche par jour permet d’augmenter le « bon » cholestérol (HDL) et de réduire le « mauvais » cholestérol (LDL).