1756

le 28 juillet

Mayonnaise

Le cuisinier du duc de Richelieu invente une nouvelle sauce, à base d'oeufs, pour accompagner les viandes froides. Comme ce dernier vient de s'emparer de Port-Mahon aux Baléares, elle prend d'abord le nom de sauce "mahonnaise". La suite n'est qu'une déformation de langage, la "mayo" était née.