BOÎTE À TRUCS [28]...

• Pour éplucher l'AIL facilement, on peut au préalable :

_ mettre à tremper les gousses dans un bol d'eau quelques minutes

_ mettre les gousses au micro-ondes quelques secondes

_ écraser légèrement chaque gousse avec le manche du couteau ou le plat de la main

• Pour atténuer l'HALEINE d'ail, on peut :

_ boire un verre de lait

_ mâcher du persil

_ croquer du chocolat noir ou un grain de café

• Pour éplucher les OIGNONS sans pleurer, on peut tester l'une de ces astuces :

_ mâcher du chewing-gum

_ frotter au préalable la lame du couteau avec de la mie de pain

_ placer les oignons dans le congélateur une vingtaine de minutes avant de les éplucher

• Pour éviter que le BOL dans lequel on travaille ne glisse sur le plan de travail, le poser sur un linge humide.

• Pour éviter que les POMMES DE TERRE ne germent, les ranger en compagnie de pommes.

• Pour hacher facilement les DATTES lors de la préparation de desserts, les mettre au préalable dans un bol avec quelques cuillerées d'eau et faire chauffer 30 secondes au micro-ondes.
• Pour que la LAITUE reste fraîche plus longtemps, la conserver au réfrigérateur dans un sachet de papier brun plutôt que dans un sachet plastique.
• Pour redonner vie à une LAITUE défraîchie, la faire tremper une heure dans de l'eau froide avec une pomme de terre coupée en rondelles.