Des oronges magnifiques. jpg

Des oronges magnifiques. jpg Originally uploaded by ucuccu.

Le roi des champignons (selon nous), l'Amanite des Césars, est particulièrement appréciée dans nos régions. Elle est encore plus belle lorsqu'elle ressemble à un oeuf sortant de sa gangue. Sa chair, blanche et ferme peut parfaitement être consommée crue, avec un filet d'olive et quelques brins de nebita. Ne pas confondre avec l'amanite tue-mouche. Les lames sont jaune vif dans la bonne et blanches chez sa méchante soeur.