C'EST BON LES CRÊPES SUZETTE
Pour 4 personnes

Pâte à crêpes

2 oranges

50 g de beurre,

50 g de sucre

1 c. à c. de curaçao

2 c. à s. d'huile
Préparation : 15min
Cuisson : 3min
Repos : 2h0min
La recette
Pressez les oranges. Râpez un zeste. Réservez. Préparez la pâte à crêpes en lui ajoutant le jus d'une orange, une cuillerée à café de curaçao et l'huile. Laissez reposer 2 heures à température ambiante. Cuisez les crêpes à la poêle enduite de beurre. Elles doivent être assez fines. Malaxez le beurre avec le jus de la deuxième orange, le sucre en poudre et le zeste râpé. Badigeonnez les crêpes de la préparation de beurre à l'orange. Pliez-les en quatre, réchauffez-les doucement à la poêle en les arrosant avec le jus.