Salade printanière

Salade printanière Originally uploaded by PP1.

"Avec le printemps revient l'envie de salades fraiches, en voici une basique mais on peut en inventer des dizaines... " B.M Pour 6 personnes : 1 laitue, 1 concombre 1 botte de radis, 3 tomates 250g de thon, 3 oignons nouveaux 12 olives noires, 1 bouquet de menthe fraiche huile d’olive, vinaigre de vin, Tabasco sel, poivre du moulin. Préparation : 25 mn Nettoyez la laitue, essorez-la. Lavez et essuyez le concombre, ne l’épluchez pas, coupez-le en rondelles. Épluchez et lavez les radis. Découpez le thon en cubes. Émincez les oignons. Coupez les tomates en quartiers. Hachez la moitié de la menthe. Préparez la sauce : dans un bol mettez 1 pincée de sel, poivre du moulin, 8 cuillerées à soupe d’huile, 2 cuillerée à soupe de vinaigre, quelques gouttes de tabasco et la menthe hachée. Disposez tous les ingrédients et les olives dans un saladier. Arrosez de sauce au moment de servir, mélanger et décorer de feuilles de menthe.