Trucs de Noël en Provence

Trucs de Noêl en Provence Originally uploaded by PP1.

Le 4 décembre, c’est la Sainte Barbe, sainte patronne des artificiers, des artilleurs, des mineurs et des Sapeurs Pompiers. Ce jour-là, il faut penser à planter du BLÉ ou des lentilles (ou d’autres graines : mil…) dans des coupelles. C’est censé apporter prospérité pour l’année à venir. Cette tradition remonte à l’époque grecque et romaine. On plantait alors plusieurs semences afin de sélectionner celles qui donneraient la moisson la plus abondante. Voici comment réussir vos plantations de graines… En général, on plante les graines dans une ou trois coupelles ou un multiple de trois (rappel de la Sainte Trinité). - Faire TREMPER le blé ou autres graines une nuit dans de l’eau. - Le lendemain, ÉTALER dans des coupelles peu profondes le blé sur 6 ou 7 grains d’épaisseur. - ARROSER abondamment mais très délicatement tous les jours le blé pendant 2 ou 3 minutes. - VIDER le superflu d’eau afin que les germes ne pourrissent pas. Pour éviter la « fuite » de graines dans l’évier on peut absorber délicatement le surplus d’eau avec du papier essuie-tout ou à l’aide d’une éponge, en inclinant quelque peu la coupelle. - Ne pas placer la ou les coupelles trop près d’une source de chaleur. - Lorsque le blé a commencé à pousser et est bien épais, le RINCER tous les jours à l’eau courante. En respectant scrupuleusement ces conseils, vous obtiendrez de belles tiges vertes, raides pour le blé ou frisées pour les lentilles. Entourées d’un ruban rouge – couleur de la prospérité – ces plantes feront partie du décor de votre table de Noël… Le lendemain de Noël, cette belle herbe verte, débarrassée de ses rubans, ira rejoindre la crèche, pour y figurer les champs, et sera conservée jusqu’à la Chandeleur. Idées : On peut remplacer les coupelles par de grosses pommes de pin, de jolis cendriers… Certains préfèrent planter leurs graines sur du coton. Personnellement j’ai abandonné ce procédé car au bout de quelques jours une moisissure pestilentielle risque de se former… ! « QUAND LOU BLAD VÈN BÈN, TOUT VÈN BÈN. » [Quand le blé vient bien, tout vient bien.]