1610, le 13 mai
Naissance du couteau de table !
Profondément agacé, et sans doute un peu inquiété, par tous ces gentilshommes qui se curent les dents avec la pointe du couteau à table, Richelieu décide de sévir et fait arrondir tous les couteaux. (N’oublions pas que Henri III et Henri IV étaient morts par le couteau !) Le cardinal devient ainsi l'inventeur du couteau de table, destiné à remplacé l'usage du poignard pour couper la viande. Au XVIe siècle, François Ier avait ramené des campagnes d'Italie l'usage de l'assiette tandis que le très raffiné Henri III avait mis à la mode la fourchette. Il faudra attendre le XIXe pour que le raffinement soit complet et que l'on ajoute des verres. Ce sont les petites histoires de la Grande...