06 janvier 2006

Galette des rois

Galette des rois Originally uploaded by PP1.
Le gateau qui marque l'Épiphanie, c'est la galette: feuilleté à la frangipane dans les pays du Nord, couronne de brioche dans les régions du Sud. On gardait toujours une part: la part du pauvre ou de l'absent, que l'on conservait soigneusement. Si elle se maintenait en bon état, c'était un bon présage. La tradition de la fève remonte aux Romains qui, durant les grands banquets (voire les orgies) des Saturnales, début Janvier, désignaient ainsi le roi du festin, qui choisissait sa reine.

publié par U cuccu @ 10:31   13 commentaires

13 commentaires:

À 10:42 , Anonymous Anonyme a dit...

la frangipane c est franchement bon..

 
À 10:52 , Anonymous Anonyme a dit...

Est ce que u panaterru di Rutali fait des galettes comme celle la ? Il en est surement capable vu le talent avec lequel il fait son pain.
Mlle B

 
À 12:38 , Anonymous Anonyme a dit...

Personnellement je préfère le "gâteau des Rois" tel qu'on le fait du côté de Marseille avec une VRAIE fève qui désignera le "ROI" et un sujet en porcelaine ou en plastique ou parfois doré à l'or fin pour la "REINE"...
Cette couronne briochée, parfumée à l'eau de fleurs d'oranger et décorée de gros morceaux de fruits confits et de sucre granulé, est un pur délice. Généralement, lorque l'on "tire les Rois" en famille, le plus jeune enfant se cache sous la table et désigne - dans l'ordre qu'il veut - la personne qui recevra tel ou tel morceau, en réponse à la question :"Pour qui celui-là ?". La couronne est ensuite posée sur la tête du ROI du jour !!!!!!!!
Certains profitent de l'occasion pour glisser la bague de fiançailles dans la part - discrètement repérable - de l'aimée... Tout un poème !
Les demandes varient à l'infini : messages d'amour ou d'amitié, déclaration d'amour, blagues... et c.
Lors d'un goûter d'enfants, on peut commander à son pâtissier de mettre autant de sujets qu'il y a d'enfants... et autant de couronnes, bien sûr !
D.D.

 
À 15:44 , Anonymous Anonyme a dit...

Toc, toc,toc...
Plus de Barbera Maria derrière l'écran ? !
Et notre recette du vendredi alors !
Nous en avions pris l'habitude, l'attendions avec impatience et la découvrions avec bonheur...
Allez, il reste encore quelques heures au "jour de la recette". O.K. !!!
D.D.

 
À 19:42 , Anonymous Anonyme a dit...

Il y a toujours de bonnes occasions
de se remplir la panse. On sort à peine des fêtes de fin d'année et voilà qu'on plonge dans les galettes de l'Epiphanie.
C'est désespérant. On en arriverait presque à envier les pays où l'on souffre de malnutrition ( le temps de perdre quelques kilos, pas plus ).
En tout cas, les boulangers et pâtissiers, eux, se remplissent les poches.

 
À 21:22 , Anonymous Anonyme a dit...

Je trouve le dernier "comment" (non signé, bien sûr !), vraiment TRÈS déplacé !!!
Même sur le ton de la mauvaise plaisanterie, on n'a pas le droit de dire des choses pareilles ! C'est HONTEUX. Si vous êtes réellement ADULTE - ce dont je doute - vous n'êtes pas obligé de céder à la tentation, et vous perdrez des kilos !
Moi je connais des enfants qui eux ont souffert de malnutrition et ce n'est pas joli, joli à voir. La belle-mère de ma fille a eu le courage d'affronter une telle misère en adoptant par TROIS FOIS, des enfants malgaches dénutris. Elle les nourrit du mieux qu'elle peut. Les deux aînés sont devenus de beaux jeunes gens qui n'oseraient se plaindre de la profusion de nourriture mise à leur disposition !!!
Le dernier en date, un enfant qu'elle a "récupéré" il y a un an et demi, à l'âge de 6 ans était atteint du NOMA. Vous ne savez sans doute pas ce dont il s'agit ? ! Eh bien, je vais vous l'expliquer. Il s'agit d'une maladie qui atteint le plus souvent les enfants dénutris et qui passerait inaperçue dans nos pays d'opulence et de tentations... Un bouton apparaît sur le visage d’un enfant et, par manque de moyens, de soins et de NOURRITURE, ce bouton va peu à peu RONGER les chairs, les os, le nez, les dents, laissant un trou béant au milieu de la face ! Généralement c’est la mort qui met un terme à la maladie…
Une simple dose de vitamine D et une bonne alimentation auraient suffi à enrayer le mal ou sa progression. Mais cela n’a pas été le cas pour T…. Quand cet enfant est arrivé en France, il n’a pu être opéré tant qu’il n’avait pas atteint le poids de son âge. Il était trop faible.
Il était difficile d’affronter son regard : de très beaux yeux rieurs et doux malgré son handicap…
Il existe peu de spécialistes pour intervenir en pareil cas. Il a déjà subi 5 interventions. Les premières ont donné peu de résultats. Là, il est entre les mains d’un des plus grands spécialistes français du NOMA à l’hôpital Necker. Il va lui falloir encore plusieurs interventions pour lui façonner une bouche des lèvres et reprendre le nez imparfait qui lui a déjà été refait…
Maintenant, malgré l’absence de dents, il mange, il parle français et a, en quelques mois seulement, appris à lire !
Je pense ne rien avoir à rajouter… ou plutôt si !
On peut pour 20 € par mois parrainer un enfant malgache. Ces 20 € permettent de nourrir décemment un enfant et de le scolariser.
20 €, c'est peu pour nos bourses de nantis mais BEAUCOUP pour ...certains défavorisés.
D.D.

 
À 13:29 , Blogger Tupinetta a dit...

Chère D.D, il me semble que votre réaction est assez disproportionnée par rapport à ce qui ne paraît être qu'une boutade, de mauvais goût, je vous l'accorde. Personne n'est parfait, n'est-ce pas? Ca ne vous arrive jamais de dire des bêtises?
Alors, s'il vous plaît, la dernière chose dont nous avons besoin, c'est d'une leçon de morale, avec un récit à faire pleurer dans les chaumières...

 
À 15:29 , Anonymous Anonyme a dit...

Ô Tupinetta, vous vous êtes sentie atteinte par ma réaction ? !...
On ne peut qualifier de BOUTADE, même si c’était écrit dans ce sens par son auteur qui n’a toutefois pas eu le COURAGE de signer, le "comment" que j'ai mis en cause ! Il y a des sujets avec lesquels on n'a pas le DROIT de plaisanter... et la MALNUTRITION en est un !!!
Mais ces sujets ne doivent pas pour autant être TABOUS. Bien au contraire, il faut en parler. Il faut que les gens favorisés, dont vous faites, à n'en pas douter, partie et du reste moi aussi, soient informés de cette triste réalité. On ne peut éternellement vivre dans un cocon, préservé des "horreurs" qui existent au loin et parfois même à notre porte. BASTA de la politique de l'autruche ! La misère existe, il ne faut pas la cacher ! Il faut regarder plus loin que son nombril…
Je suis heureuse de savoir que des JEUNES, sains de corps et d'esprit, et de surcroît de "sang rutalais" s'investissent dans ces pays déshérités pour tenter d'alléger leur infortune. Je pense à Alexandre Diepdalle – fils de Filou-Félicité – qui est parti (ou va partir) à Madagascar avec d'autres jeunes, dans le cadre d’un projet de gestion des déchets à Antanarivo (ex Tananarive), à Madagascar, et ce, BÉNÉVOLEMENT. Je pense qu’à leur retour en France et bien que jeunes, ils ne seront plus les mêmes, ils ne penseront plus comme « avant ».
Mon propos n'était pas de "faire pleurer dans les chaumières" mais de rappeler à l'ordre un certain débordement verbal ou plutôt scriptural !
Si vous avez eu la larme à l'œil en me lisant, eh bien tant mieux ! Cela prouve que vous êtes sensible. C'est tout à votre honneur. Vous êtes encore jeune. Profitez de l'insouciance de cette période de la vie. Mais peut-être qu'un jour, la vie aidant, vous réagirez comme moi devant ce que vous ne prendrez plus alors comme une boutade mais comme un débordement inacceptable.
Et puis, entre nous, vous ne pensez pas que la personne qui a osé écrire cette « boutade » ou cette « bêtise » comme vous dites, a dû penser choquer puisqu’elle n’a pas eu le courage de signer ? !
Bien à vous.
D.D.

 
À 01:22 , Anonymous Anonyme a dit...

Sta DD, ghiè in piena forma, un li rincresce mai di scrive.
Se lu c'era assai ghjente cume ella, U Cuccu averia un travagliu scemu per da capu a tutti i "comments".
DD, ti salutemu, e che tu appia a salute per cuntinua cusi.
Amicizia
Spergu che tu saperai leghje u mo dettu.

 
À 16:05 , Anonymous Anonyme a dit...

J'avais déjà remercié l'anonyme du 10ème "comment" mais ne voyant pas apparaître mon message, je le renvoie.
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Merci à l'auteur ANONYME du dernier "comment" écrit en corse et que je prends pour un compliment...
Je trouve plaisant d'écrire et puisque l'occasion de s'exprimer nous est donnée, pourquoi ne pas en profiter ? !
De plus, je considère aussi qu'intervenir sur un "post" (chaque fois que cela est dans mes compétences !), cela est une marque de respect pour notre cher BLOGMASTER, très altruiste, qui "se décarcasse" – comme on dit à Marseille – quotidiennement pour alimenter judicieusement ce blog...
D.D.

 
À 16:31 , Anonymous Anonyme a dit...

Heuuu !! Oh D.D. !! Heureusement qu'on vit dans la pays de la macagna sinon ! On le sait qu'il y a de la misère dans le monde et des guerres et de la famine et des maladies etc etc... Qu'est ce tu veux y faire? C'est comme ça, et il y en aura toujours plus vu que la population mondiale ne cesse de croitre (surtout dans les pays du tiers monde). Alors si on va commencer à pleurer chaque fois fois qu'il y a un enfant qui tombe malade dans le monde on va vite se déssécher. C'est malheureux mais c'est comme çà. Des enfants malades il y en a beaucoup aussi chez nous (et oui, pas la peine d'aller chercher bien loin) qui n'ont pas les moyens de se soigner et des malheureux qui crèvent la bouche ouverte de faim et de malnutrition mais qui se cachent parce qu'ici etre pauvre c'est un tabou et c'est honteux. Alors les 20€ je les donne volontier oui, et meme 50 ou 100 ou même beaucoup plus parfois, mais je les donne d'abord aux gens qui sont dans le besoin chez moi parce que c'est une misère que je cotoie et que je n'ai pas les moyens de sauver le monde entier.

 
À 16:34 , Anonymous Anonyme a dit...

PS : je ne suis pas le même anonyme que tu mets en cause.

 
À 19:04 , Anonymous Anonyme a dit...

Je crois que DD ne sait pas ce qu'est la magagna. Elle démarre sans starter au quart de tour. On ne peut pas s'occuper de toute la misère du monde, et on ne va pas faire tout un fromage pour une simple boutade, de mauvais goût, je vous l'accorde, mais quand même. Ava BASTA CUSI.
Je suis tout à fait d'accord avec le précédent comment, regardons autour de nous; Ci n'è abbastanza senza franca u mare, allora quelli chi so luntani......

 

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