Voce di Rutali in Corsica: février 2010

Le quartier du Fango, dernière zone d'expansion d'une ville à l'étroit dans ses frontières (cliquez pour agrandir)

Une multitude de ces fleurs fleurissent en ce moment le long du sentier du douanier... Qui saurait me dire leur nom ? D'avance, merci. D.D.

Celui-ci est vrai ! C'est LE DERNIER VAN GOGH RETROUVE On ne peut plus rien vous cacher... P.S = PhotoShop

Un tableau de P.S (cliquez pour agrandir)

Une recette à la fois simple et sophistiquée Oursins à la purée de pomme de terre Entrée pour 4 personnes Préparation : 10min Cuisson : 40min INGRÉDIENTS 24 oursins  1 kg de pommes de terre Bintje  100 g de beurre  40 cl de crème fleurette  1 botte de ciboulette  sel, poivre RECETTE Préchauffez le four pendant 15 min. à 210° (th. 7). Lavez soigneusement les pommes de terre. Disposez-les dans la lèchefrite, enfournez pendant 30 à 45 min. selon la grosseur. Ouvrez les oursins avec les ciseaux, recueillez les coraux, filtrez le jus au chinois. Réservez le tout au frais. Lavez soigneusement les coquilles, laissez-les sécher retournées sur un torchon. Versez 20 cl de crème fleurette dans une petite casserole. Laissez-la réduire d'un tiers jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse. Pelez les pommes de terre, passez-les au presse-purée. Avec la spatule, mélangez la purée au reste de la crème fleurette et au beurre. Gardez au chaud dans le récipient, au bain-marie. Dans la casserole où la crème a réduit, ajoutez un peu du jus des oursins, puis les coraux, salez, poivrez.  Portez sur le feu et chauffez doucement sans laisser bouillir. Garnissez de purée chaque coquille d'oursin, nappez avec la crème et des coraux que vous aurez réservés. Parsemez de ciboulette ciselée. Avec cette entrée, un bourgogne blanc irait à merveille N.D.L.R: Pour le Cuccu, cette manière de consommer les oursins est du gachis pur et simple.... B.M

Deux cousins, aujourd'hui disparus

Charlot Pantanacce et Pierre-Jean Flori

UNE VUE DE BONIFACIO

Un de ses plus grands succès, repris par Elvis Presley Gilbert Becaud: «ET MAINTENANT»

LE JOURNAL MURAL

L'ATELIER-THEÂTRE qui se tient tous les Samedis à 17 h au presbytère sous la direction dynamique de Michèle Flori n'aura pas lieu, pour cause de vacances samedi 27 Février et Samedi 6 Mars REPRISE LE 13 MARS

Toujours extrait de la volière de Louise

CE MAGNIFIQUE PAON BLANC qui fait la roue devant la jeune fille qui l'admire

D'apres "A Cronica storica di a Corsica" de O. J Caporossi La Corse, il y a 200 ans 1810: Mauvaises récoltes, c’est une année de misère pour la Corse. NAPOLEON 1er fait envoyer du blé et de l’orge, dont le Ministre de l’Intérieur exige le paiement immédiat. Le général JOSEPH MORAND, gouverneur militaire de la Corse depuis 1801, intervient et obtient d’acquitter les céréales avec un crédit de deux ans. Février: Le terrible général MORAND fait un voyage éclair à Aiacciu. Les habitants le reçoivent très froidement. Par contre, dans le même temps, le sénateur RAFFAELLE de CASABIANCA arrive également à Aiacciu, où il est reçu avec les plus grands honneurs. Mars: Les députés désignés pour participer à la cérémonie du mariage de NAPOLEON 1er avec Marie-Louise d'Autriche (qui aura lieu le 1er Avril) sont: pour le Département du Liamone, le préfet GHJACINTU ARRIGHI de CASANOVA, l’évêque LOUIS SEBASTIANI, GHJUVAN PAULU de ROCCA SERRA (de Quenza-Porti Vechju) et le curé GHJUVANI ANTONIU PINELLI. Aiacciu a ses propres envoyés: son maire FRANCESCU MARIA LEVIE, le président GHJUSEPPU MARIA de CASTELLI, ANDRIA RAMOLINO (cousin de LITIZIA BUONAPARTE), GHJUVAN FRANCESCU PERALDI et ALEXANDRE COLONNA d’ISTRIA. Pour le Département du Golu: le préfet ANTONIU GHJUVANNI PIETRI, le général GHJUVAN BATTISTA FRANCESCHI, PAULU LUIGGI STEFANINI et le maire de Bastia CARLU VANUCCI.

Mais la délégation ne pourra pas assister au mariage, le général MORAND s'y opposant. 21 Avril: MORAND s’adresse aux habitants de la Corse: « Mes bons amis, les sentiments de ma sincère et incontestable bienveillance vous sont connus, ils sont aussi sincères que l’affection que vous m’avez inspirée: je me ferais un devoir d’en garder éternellement la mémoire...» Mais il est détesté et maudit à jamais dans la mémoire des Corses qu’il a tant fait souffrir. 10 Juillet: Un décret impérial fait entrer la cour d’Aiacciu dans le droit commun, ce qui la fait entièrement être assimilée aux autres cours de l’Empire. 15 Août: Le général MORAND reçoit, par lettres patentes, le titre de Baron d'Empire, avec une dotation de 2000 francs. L’évêque de Corse, LOUIS SEBASTIANI, est fait Comte d’Empire par NAPOLEON 1er.

Le port de Bastia, déjà très fréquenté pour la saison

QUELQU’UN SE SOUVIENT-IL DE BIBI ?

Au-dessus de Nice

LA COLLINE DE L'ABADIE SOUS LA NEIGE où vivent deux familles de Rutalais.

BOÎTE À TRUCS [19]…

Dans notre "BOÎTE À TRUCS", qu’y rajoute-t-on ? – du beurre – des crêpes – des fruits épluchés – du citron – des zestes d’agrume – du sucre – une omelette… – un fer à repasser – du tissu moisi.

_ Pour éviter que le BEURRE ne brûle pendant la cuisson, y ajouter un peu d’huile.

_ Pour tenir les CRÊPES au chaud, les empiler sur une assiette posée sur un récipient d’eau bouillante.

_ Pour éviter l’oxydation des FRUITS ÉPLUCHÉS, les arroser de quelques gouttes de citron.

_ Pour qu’un CITRON entamé se conserve frais quelques jours, le poser sur une soucoupe, pulpe vers le haut, et le recouvrir d’un verre.

_ Éviter de blanchir les ZESTES D’AGRUME car tous les parfums et les vitamines sont dans la peau. Pour leur enlever l’amertume, bien racler la partie blanche. Ainsi parés, les hacher et les incorporer aux pâtes à tarte pour ajouter de la saveur.

_ Dans les compotes, les entremets au riz, à la semoule, au tapioca…, n’ajouter le SUCRE qu’en fin de cuisson.

_ Pour rendre une OMELETTE plus légère, monter les blancs en neige puis incorporer délicatement les jaunes.

Remarque : Pour séparer facilement le blanc du jaune de l’œuf, casser l’œuf au-dessus d’un petit entonnoir. Le jaune restera dans l'entonnoir et le blanc s'écoulera dans un récipient placé au-dessous. Pour rendre une omelette plus onctueuse, ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe de crème fraîche à la préparation.

_ Pour nettoyer la semelle encrassée d’un FER À REPASSER, il suffit de la frotter – encore chaude – avec la tranche d’un bouchon de liège trempée dans du sel fin.

_ Pour enlever des traces de MOISI sur du tissu, on peut les frotter avec une brosse à dents et un mélange de dentifrice et de bicarbonate de soude ou à défaut d’un sachet de levure chimique.

En contrebas de l'aire de battage des Caselle, témoin d'une activité agro pastorale passée, voici un témoin nouveau d'une ère nouvelle de la même activité . C'est un panneau solaire qui alimente une batterie qui fournit du courant à une cloture electrifiée longue de 4,500 kms . Celle ci est posée pour empêcher la divagation du bétail .

GROSSE TEMPÊTE SUR MADÈRE

Donne de vos nouvelles, Dominique.

LA CARMEN LA PLUS CREDIBLE: JULIA MIGENES «She's not the best Carmen, she IS Carmen.»

LA GRILLE DU SAMEDI

LE BEL OISEAU

qui a rendu visite à Louise

NOSTALGIE.. RINGARDISE... APPELEZ ÇA COMME VOUS VOULEZ C'EST TINO QUOI ! Cette chanson est plus vieille que moi

Pour rester dans les camaïeux de rose, voici les "flamants roses", oiseaux emblématiques de la Camargue... Certains ont même si bien réussi à s'acclimater qu'ils passent l'hiver dans les nombreux étangs de la région. Il y a quelques années, il fit si froid que les étangs avaient subitement gelé et ces braves bêtes, prises dans les glaces, durent leur salut à l'intervention des pompiers !!

D.D.

Pets de nonne au potiron Pas courants, mais délicieux Préparation : 20min Cuisson : 4min INGRÉDIENTS Pour 40 pets de nonne:  500 g de potiron  100 g de beurre  1 citron non traité  300 g de farine spécial mélange pour pain (farine blanche + levure)  7 œufs   sucre en poudre huile de friture  cannelle en poudre Pelez, épépinez et coupez en morceaux le potiron.  Ensuite faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.  Ecrasez-le à la fourchette et placez-le dans un linge fin. Pressez-le dans le linge pour éliminer le plus d’eau possible.  Réservez 100 g de chair de potiron.  Prélevez le zeste du citron avec un couteau économe.  Portez à ébullition 50 cl d’eau avec le beurre et le zeste du citron.  Ensuite laissez tiédir puis ôtez les zestes.  Incorporez petit à petit la farine à la levure tamisée dans cette eau beurrée et citronnée.  Ajoutez un à un les œufs, puis la chair de potiron pour obtenir une pâte mollette.  Laissez reposer 30 mn.  Faites chauffer l’huile de friture à 170°.  En vous aidant de deux cuillères à soupe, faites tomber dans le bain de friture de grosses noix de pâte à beignets.  Lorsqu’elles remontent et sont bien dorées, sortez-les avec une écumoire et posez-les sur une assiette couverte de papier absorbant.  Poudrez enfin les beignets de sucre et de cannelle. Mangez les tout de suite ! Suivant la taille des œufs et la qualité de la chair du potiron, la pâte à beignets sera plus ou moins liquide. Commencez par incorporer tous les ingrédients dans 35 cl d’eau seulement, puis rectifiez la quantité d’eau pour obtenir une pâte molle mais pas trop liquide.

POUR NOS LECTEURS MURATAIS

Murato, vu de Pietrancolla, ce matin

SUR LA ROUTE DU TOUR DE FRANCE

Saisi par un photographe de l'Equipe, lors de son passage au contrôle anti-dopage, un champion local de la petite reine qui eut son heure de gloire sur la route. Aujourd'hui, à certaines heures, il a du mal à faire quelques centaines de mètres, même en voiture...

1909  le 17 février Geronimo Geronimo s'éteint à l'âge de 80 ans. Chef apache respecté, membre de la tribu des Chiricahua, il a pris les armes contre les envahisseurs "américains" en 1858, après qu'ils aient massacré sa femme et ses trois enfants, parmi tant d'autres. Ce symbole de la résistance indienne ne dépose les armes qu'en 1886 lors de sa capture. Il rappelle que l'aventure de Colomb n'était que celle des Européens... D'autres hommes avaient découvert ce continent bien avant lui, peut-être en traversant le détroit de Behring.

De Katia et Fabien Flori

Trois jours en Jordanie.

Mercredi 13 heures, arrivée à l’aéroport international d’Amman. La ville est propre, moderne mais sans grand intérêt. Nous y passons une nuit, le temps de nous balader dans les quartiers populaires du centre où François-Louis s’essaie à quelques mots d’arabe avec les marchants du Khan. Nous louons une voiture le lendemain et filons vers le sud par le désert morne et plat de l’est de la Jordanie. La route est rectiligne et sans intérêt. Après 3 heures, nous nous engageons sur une route de montagne et le paysage s’anime un peu. La végétation est rase mais des reboisements de pins d’Alep donnent de la couleur autour des villages.

Nous prenons la direction de El-Shawback où dans la seconde moitié du douzième siècle les croisés avaient établi leur quartier général avant de le transférer à El Kerak (durant le règne de Châtillon qui eut la tête tranchée par Saladin).

Trente kilomètres plus loin, nous découvrons les mamelons encaissés du fameux site de Petra (Al Bitra). Après une nuit à l’hôtel (nous conseillons le Movenpick situé juste face à l’entrée du site) nous nous lançons à cheval et à une heure très matinale pour les enfants à la découverte du canyon qui protège naturellement les temples. Les couleurs et la minéralité du lieu sont d’une grande beauté. La découverte des temples de Petra se fait dans la lueur des premiers rayons du soleil, une merveille (évitez de partir trop tard car les groupes de touristes envahissent le site après 9H – le tourisme individuel est quasi inexistant…).

Après une matinée d’émerveillement, nous quittons Petra et optons pour la route qui serpente dans les montagnes du sud de la Jordanie. Il a abondamment neigé récemment et des restes de congères de un mètre bordent encore la route. Nous longeons la réserve de Dana où l’on peut voir ce que la flore originelle de ces montagnes devait être avant que la pression humaine ne les transforme en une étendue quasi désertique.

Nous arrivons en fin de journée à El Kerak et découvrons le Krak des chevaliers aux murailles impressionnantes. La citadelle est un verrou vers la Mer morte qui, malgré l’atmosphère vaporeuse, se laisse découvrir à l’horizon.

Vendredi, 17 heures, nous contemplons le panorama de la mer morte dont les eaux saturées de sel blanchissent les côtes. La route longe maintenant la mer sur 40 kilomètres avant de rejoindre Amman. C’est le week-end et, comme au Caire, les familles se regroupent au bord de l’eau pour y faire des barbecues dans une ambiance festive. La nuit est tombée et l’atmosphère est chargée d’un agréable parfum de grillades, les enfants ont faim. Sans pouvoir nous y arrêter, nous passons devant le site où Saint Jean le Baptiste baptisait les premiers chrétiens et filons vers Amman où un avion de la Royal Jordanian nous attend pour un retour dans le tourbillon cairote.

Merci de nous faire participer à ce beau voyage. U cuccu

En Corse, il y a cent ans (Extrait de "Cronica storica di a Corsica" de O.J Caporossi) *Illustration: u vecchju liceu in 1910 1910: Janvier: Fondation du club de football de l'Athlétic Club Ajaccien (ACA). Février: Le paquebot Général Chanzy, qui assure la ligne entre Marseille et Alger, sombre au cours d'une tempête, au nord des Baléares. Il y a plus de 200 victimes dont 49 marins corses. 14 Février: Le bandit SERAPHIN LECA est abattu, au lieu dit Caccia, par les gendarmes de Vicu. 24 Avril et 8 Mai: Elections législatives: A Ajaccio: DOMINIQUE PUGLIESI-CONTI, républicain libéral, est élu, au second tour, avec 6977 voix, contre FELIX DECORI, radical-socialiste, 6263 voix, DOMINIQUE FORCIOLI (le député radical sortant), PIERRE FRANCOIS CECCALDI et JEAN-ANDRE CUNEO d'ORNANO, radicaux également, s'étant retirés; A Bastia: HENRI PIERANGELI, député sortant, est réélu, au premier tour, avec 7380 voix, contre JOSEPH AJACCIO, radical-socialiste, 4174 voix, et l'aéronaute LOUIS CAPAZZA, républicain indépendant, 700 voix; A Calvi: ADOLPHE LANDRY, avec 3830 voix sur 4269 au second tour de scrutin, est élu contre SERAPHIN CANIONI, républicain indépendant (145 voix), le docteur RODOLPHE SANTELLI, député sortant, s'étant désisté en sa faveur; A Corte: LOUIS ADRIANI, 6112 voix, est élu au second tour, contre le député sortant ANTOINE GAVINI, 5946 voix; A Sartène: le docteur JOSEPH BALESI, maire et conseiller général républicain de Porti Vechju, est réélu au second tour avec 4354 voix, contre le radical-socialiste CELESTIN CAITUCOLI, 4301 voix. Son élection est contestée. ANTOINE GAVINI est président du Conseil Général de la Corse. Au Conseil Général de la Corse, 5 conseillers généraux bonapartistes sont réélus en tant que républicains de droite. Septembre: Grève des 300 ouvriers du liège à Porti Vechju. Ce conflit a un retentissement considérable dans toutes la Corse. Novembre: CLAUDE CLEMENT BUELLET est nommé préfet de la Corse. Décembre: Grève des 60 dockers du port de Bunifaziu. Ils s'opposent au débarquement des marchandises de L'Italia, paquebot postal de la Compagnie Fraissinet. AUGUSTE GAUDIN, le maire de Bastia attire l'attention des élus sur la précarité du sort des employés de la Compagnie des Chemins de Fer Départementaux en Corse. La Corse revient en tête du classement des départements pour cause de banditisme. Le paquebot Cyrnos, de la Compagnie Fraissinet, est mis hors service . A Bastia, sur le boulevard Paoli, l'Hôtel Valéry devient l'Hôtel des Postes.

Le 15 février 1794, NAISSANCE DU DRAPEAU TRICOLORE La Convention décrète que «le pavillon sera formé des trois couleurs nationales disposées en trois bandes égales posées verticalement,...» Le peintre David suggère que le bleu soit fixé à la hampe. Ainsi naît le drapeau tricolore. Pourquoi ces trois couleurs ? – La couleur rouge vient de ce que les rois de France, dans les heures de grand péril, brandissaient la bannière de Saint Denis, rouge du sang du martyr. Cette tradition a été reprise par les Parisiens insurgés contre le roi Louis XVI, de sorte que le drapeau rouge est devenu le symbole mondial des luttes ouvrières ! – Le blanc est la couleur d'une écharpe que les chefs des armées et le roi en personne arboraient au combat, sous l'Ancien Régime, pour signaler leur grade. C'est seulement en 1815, sous la Restauration, qu'il est devenu le symbole de la monarchie. – Quant au bleu, on le repère dans les couleurs des bourgeois de Paris, au Moyen Âge, en association avec le rouge.

Une famille de sportives

Sa soeur Lisandra (8 ans) est elle aussi licenciée à l'AJB, mais dans la catégorie Éveil. Elle espère bien égaler sa soeur et gravir un jour les marches du Podium.

EN MARGE DES J.O DE VANCOUVER

Licenciée à l'AJB, section athlétisme, Anna Lésia, agée de 6 ans et déja vice-championne de corse le 24 janvier, a remporté le cross de Porticcio dans la catégorie Piou-Piou, le 31 Janvier 2010 . BRAVO . Anna-Lésia est la fille de Tony et Marie-Josée Rogliano née Manicacci et, la petite fille de Marie-Jeanne Manicacci . Nous lui souhaitons de courir vers d'autres victoires .

Dominique nous envoie ces photos du

CARNAVAL DE MADÈRE Bon carnaval !

J'ai doublement "craqué" pour ce livre bilingue : clin d'œil à Tupinetta et espoir de mieux m'imprégner des tournures idiomatiques du corse.

Bien que ce livre ait été écrit pour des enfants, il s"adresse sans mièvrerie également à des adultes qui ont gardé une âme d'enfant...

D.D.

TRUCS DE CHEMINÉE…

Par le(s) temps qui cour(en)t, quoi de plus agréable qu’un bon feu de cheminée… Cependant, en plus de l'inévitable ramonage annuel, les cheminées réclament un minimum d'entretien afin d'assurer leur bon fonctionnement mais aussi leur conservation. Voici comment procéder, en travaillant avec des gants, pour :

LA PLAQUE EN FONTE _ Pour nettoyer les taches ou les traces de rouille, badigeonner la plaque avec du pétrole, étaler à l'aide d’un vieux chiffon. Laisser le tout agir quelques heures puis repasser un coup de chiffon propre pour polir votre plaque. _ Pour rendre sa brillance à votre plaque, passez-y un chiffon imbibé de vaseline. _ Pour redonner sa couleur noire à votre plaque, la frotter avec un chiffon imprégné d'huile de tournesol et d'un peu de poudre de graphite. LE MANTEAU _ Pour éliminer les taches persistantes tout en protégeant votre cheminée en brique, pierre ou marbre, appliquez-y de la cire incolore. _ Il est également possible d'utiliser des produits nettoyants « spécial cheminée » adaptés à votre support ou encore des décapants pour four afin d'éliminer les traces de suie.

_ Sur les taches de goudron, graisse, et huile, on peut aussi appliquer une pâte de terre de Sommières mélangée à du white spirit. Humidifier au préalable les taches avec le white spirit puis appliquer une couche de pâte d’environ 12 mm d’épaisseur et recouvrir d’une feuille plastique. Quand la pâte est sèche, gratter avec une spatule en bois ou en plastique, rincer à l’eau.

LA VITRE DE L’INSERT : Mis à part les produits spécifiques pas toujours très efficaces et assez onéreux, on peut aussi utiliser du citron ou de la cendre…

_ Quand la vitre est froide, la frotter avec un citron coupé en deux. L’essuyer ensuite avec du papier essuie-tout.

_ Utiliser une éponge humide avec de la cendre refroidie, attention de n'utiliser que la partie la plus fine de celle-ci en évitant tout morceau solide. Bien frotter la vitre puis laisser agir 20 minutes. Recommencer l’opération une deuxième fois. Rincer et essuyer. [Astuces trouvées dans divers forums]